时间:2025-05-24 16:24
地点:大足县
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砣山药是一种常见的食材,它的口感细腻,营养丰富。下面是一种简单的做法,希望能帮到你: 材料: - 砣山药 500克 - 葱姜蒜适量 - 盐适量 - 食用油适量 - 鸡精适量 - 生抽适量 - 料酒适量 步骤: 1. 将砣山药去皮切片或切段,放入水中泡涨片刻。 2. 葱姜蒜切末备用。 3. 锅中加入适量食用油,放入葱姜蒜炒香。 4. 加入砣山药,翻炒均匀。 5. 加入适量生抽、料酒翻炒均匀,使山药入味。 6. 加入适量盐和鸡精,炒匀至山药变软糯即可。 温馨提示: - 砣山药容易氧化变色,可以在切好的山药放入清水中浸泡片刻,或者加入少量白醋,以减慢氧化速度。 - 炒制的火候掌握好,砣山药易熟,不宜过度加热,否则口感会变得柴硬。 希望以上的砣山药做法能为你提供一些帮助,祝你做得好吃!
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